地元民に大人気！予約必須のビストロ＆ワインバー『Carlton Wine Room』
Carlton Wine Roomは、メルボルン大学のある学生の街、カールトンに位置するビストロ兼ワインバーです。
Marion と Cumulus Up の元マネージャーであるアンドリュー・ジョイ、CodaとTonkaのソムリエで共同オーナーのトラビス・ハウ、そしてCutler & Co.の創業シェフであり、サウスヤラのGilsonでヘッドシェフを務めた経験を持つジョン・ポール・トゥーミーの、メルボルンを代表するレストランを率いってきた実力者３人によって運営されています。
一見こじんまりとした外観ですが、店内は3階建ての広々としたダイニングスペースが広がっています。
メニューは、ワインとの相性にこだわったモダンなオーストラリア料理を提供しており、特にシェアしやすい料理が揃っているので、友人とのカジュアルな飲み会スポットとして人気を集めています。
かつて、メルボルンの著名な高級レストランでの経験を積んだソムリエであるトラビス・ハウが厳選した、世界中から集められた豊富なワインリストは膨大で、常に、約100本のワインリストの中から好みの一本を選ぶことができるのも、この場所が人気な理由の一つとなっています。
アットホームな雰囲気のなか、ワインに合う美味しい料理、友人と気兼ねないひとときを楽しむのにおすすめのスポットです。
Carlton Wine Room
📍172-174 Faraday St, Carlton VIC 3053（地図を見る）
営業時間
月曜日 12PM - 11PM
火曜日 3PM - 11PM
水曜日 3PM - 11PM
木曜日 3PM - 11PM
金曜日 12PM - 11PM
土曜日 12PM - 11PM
日曜日 12PM - 11PM
オンラインにて予約可能。
予約は２時間制です。
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